感謝讀者點播，我們今天來聊聊薰蒸滅菌這件事。

薰蒸滅菌（或者稱薰蒸消毒）大致可區分為對物品和對環境，在此我們僅針對工業環境及醫療環境，暫時不對家庭環境討論（家庭環境滅菌/除蟲的業界生態太複雜，我們不好介入）。我們這邊的討論也僅針對氣體薰蒸，其他如高溫烘烤、紫外光殺菌等不在此討論範圍。

針對物品的薰蒸滅菌比方說醫療器材類，大原則是不能殘留，最常使用的是高溫高壓，直接利用高於120度的水蒸氣殺菌，優點是便宜安全，缺點是很多不耐高溫的材料不能用這招。而對於不耐高溫的物品或環境，就會使用其他氣體了，而這樣的氣體薰蒸又常被加入「有毒」二字，因為不毒的氣體通常殺不死微生物。

有毒氣體薰蒸常用在需要無菌的環境及設備（比方某些病原體實驗室、燒燙傷病房或是開刀房之類的），這些環境通常會配有紫外光殺菌設備以及無菌空調系統。但為了有些死角是紫外光照不到的，於是每隔一段時間用有毒氣體充滿整個環境，讓殺菌效果無死角….類似大掃除的概念。若是在沒有無菌空調的環境使用薰蒸滅菌，其意義非常有限，滅了一批菌還會來千千萬萬批呀。

當然，滅菌是為了保護人類，所以大原則是「滅菌要徹底，但有毒氣體不可殘留」（要是殘留了，不就連人一起滅了嗎）。最常見的是過氧化氫薰蒸（就是H2O2，又稱雙氧水），有些也會用臭氧（O3)，氧系有毒氣體的好處是分解後變氧氣（或氧氣和水），而臭氧和雙氧水分子結構不穩定，容易分解，安全性高。其他化學藥劑如甲醛、環氧乙烷等等也是業界常見的，就看看各公司的特色了，也有的公司主打特殊化學藥劑是商業機密。但共同步驟就是滅菌完後要有足夠的時間讓有毒氣體分解或消散，以免影響人體健康。